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Il prodotto Ceramico come nuova frontiera del mondo del Food Design [Video]

Il mondo del Food Design è stato il tema del project work proposto ai ragazzi della quarta edizione del corso di Tecnico Superiore per sostenibilità, sviluppo, design del prodotto ceramico. Una sfida ambiziosa e impegnativa, in cui i nostri allievi si sono misurati con progetti di stoviglieria destinata sia alla tavola del privato, sia alle cucine professionali dei grandi chef.

Il cibo riveste un’importanza cruciale nella vita di tutti i giorni: si tratta di forma di cultura che investe il campo del benessere quanto quello del design e delle arti applicate. Ed è su questa doppia natura che si è concentrato il Project Work Tonito Emiliani 2017: da un lato, la ricerca di sistemi di preparazione del cibo sempre più salutari, i quali trovano nella ceramica un nuovo interlocutore ideale; dall’altro, lo studio di un’estetica del prodotto che, con le sue forme ricercate, aspiri a diventare un supporto di design, utile alla presentazione di piatti ben cucinati.

I ragazzi hanno saputo cogliere appieno il senso del progetto, presentando soluzioni indicate sia per la tavola che per la grande industria ed in grado di interpretare appieno le esigenze del mercato e di seguire le ultime tendenze della cucina contemporanea.

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